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Chef Oriol Castro
Oriol Castro Oriol Castro nació en Barcelona en 1974. Estudió en la escuela Joviat en Manresa y curso estudios de gastronomía en el Bulli. Simultaneamente estudio en la Escuela del Gremio de...
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D. Fernando Salazar
Vicepresidente, Alimentos y Bebidas, Wyndham Hotels and Resorts Fernando Salazar Fernando Salazar aglutina un amplio cúmulo de conocimientos del mundo gastronómico, experiencia lograda a través de...
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D. Rafael Ansón
D. Rafael Ansón Presidente de la Real Academia de Gastronomía Doctor en Derecho y titulado en Psicología y Periodismo. Director General de Radio y Televisión en el primer Gobierno de Adolfo Suárez,...
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Fundación James Beard, Dña. Susan Ungaro
Presidenta de la Fundación James Beard Susan Ungaro, President of the James Beard Foundation Desde abril de 2006 Susan Ungaro preside la Fundación James Beard, situada en el corazón de Nueva...
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Chef Luis Irízar
Reconocido dentro de su profesión como Maestro de Maestros. Se inicia muy joven en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Trabaja como Jefe de Cocina en diversos restaurantes y hoteles nacionales y...
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Santiago Pérez
Santiago Pérez, dejó los estudios a los 17 años y se puso a trabajar en la confitería La Coyantina que su padre tenía en la céntrica Avenida de Ordoño II, en León. En 1956 se fue a Alemania a conocer...
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